我們一直要求餐飲企業(yè)做好油煙處理以及油煙檢測(cè)，首先是為了保護(hù)空氣環(huán)境，其次是各企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，同時(shí)也是相關(guān)法律法規(guī)的強(qiáng)制性要求！

近幾年隨著空氣環(huán)境的惡化，政策與政府部門對(duì)餐飲油煙的管理與整治也日趨嚴(yán)格，餐飲企業(yè)怎樣規(guī)避油煙問(wèn)題導(dǎo)致的處罰整改，那就需要對(duì)自身的油煙排放是否達(dá)標(biāo)有數(shù)，加強(qiáng)對(duì)自身的油煙檢測(cè)可以幫助餐飲企業(yè)對(duì)自身油煙排放的指標(biāo)有數(shù)，從而規(guī)避環(huán)保處罰，路博環(huán)保油煙檢測(cè)儀，是一款高靈敏度、精度得直讀油煙檢測(cè)儀，可為餐飲企業(yè)、餐廳、食堂、酒店、環(huán)境監(jiān)測(cè)站、高校、科研機(jī)構(gòu)、城市執(zhí)法大隊(duì)等提供準(zhǔn)確得油煙監(jiān)測(cè)服務(wù)，多年來(lái)，一直深受廣大客戶與執(zhí)法部門得認(rèn)可與喜愛(ài)，幫助企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，規(guī)避處罰。

　1、首先從環(huán)境保護(hù)的角度來(lái)看，目前餐飲油煙廢氣、工業(yè)廢氣和機(jī)動(dòng)車尾氣被視為城市的三大“污染殺手”。研究發(fā)現(xiàn)，在常溫下，整個(gè)炒菜過(guò)程產(chǎn)生的油煙污染物大致可以分為3類。第一類為可沉降顆粒，其粒徑在10微米以上，受地球重力的影響，它們不會(huì)對(duì)大氣造成持久性污染。第二類為可吸入顆粒，其粒徑在0.01~10微米之間，其中大多數(shù)為餐飲源排放的細(xì)顆粒PM2.5。第三類主要為有機(jī)氣態(tài)污染物，是揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)的重要來(lái)源，揮發(fā)性有機(jī)物是大氣區(qū)域性復(fù)合型污染的重要前體物。在餐飲油煙中，可檢測(cè)出的VOCs300多種。餐飲油煙廢氣的排放會(huì)給大氣造成嚴(yán)重的污染，所以必須要加強(qiáng)對(duì)餐飲油煙排放的監(jiān)管。

　　2、其次從企業(yè)社會(huì)責(zé)任感角度出發(fā)，企業(yè)不僅僅是謀取自身利益最大化的經(jīng)濟(jì)體，企業(yè)作為社會(huì)的細(xì)胞體，是社會(huì)整體財(cái)富積累、社會(huì)文明進(jìn)步、環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的重要推動(dòng)者。簡(jiǎn)單說(shuō)，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任可以表現(xiàn)為關(guān)心員工成長(zhǎng)、對(duì)消費(fèi)者權(quán)益負(fù)責(zé)、關(guān)注環(huán)境保護(hù)、救助社會(huì)中需要關(guān)心的群體等等。

　　隨著社會(huì)對(duì)環(huán)境保護(hù)問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注，環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)，企業(yè)的社會(huì)責(zé)任感要求企業(yè)在生產(chǎn)發(fā)展過(guò)程中要協(xié)調(diào)好經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三者之間的關(guān)系。需要對(duì)員工、消費(fèi)者、供應(yīng)商、社區(qū)、環(huán)境等一系列對(duì)象負(fù)責(zé)。

　　3、最后從環(huán)境保護(hù)相關(guān)法律法規(guī)角度來(lái)看，《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第四十四條、第五十六條第四項(xiàng) 規(guī)定城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)者，必須采取措施，防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。違者應(yīng)由縣級(jí)以上地方人民政府環(huán)境保護(hù)行政主管部門或者其他依法行使監(jiān)督管理權(quán)的部門責(zé)令停止違法行為，限期改正，可以處五萬(wàn)元以下罰款?！讹嬍硺I(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》明確了油煙排放的具體標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)論大小餐館、酒店，還是食堂，都要求檢測(cè)油煙污染程度，并要安裝油煙過(guò)濾設(shè)備，安裝后還要檢測(cè)是否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

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